草莓雪糕
草莓雪糕< 草莓的酸甜味道爽口适意 材料:(4人量) 鸡蛋:1个 白砂糖:80克 玉米粉:1汤勺 鲜 云呢拿香油:少量 草莓:150克 牛奶:1杯 装饰物:起泡奶油、薄荷叶、草莓 制作方法: 制作雪糕底料 1、在盆中打入鸡蛋,加30克沙糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌; 2、在锅中将其余的沙糖和鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开; 3、将锅从为上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠; 冷却后放入草莓 4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻小时; 5、在固化进程中反复搅拌冷冻次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓,搅匀冷冻。